Los orígenes del eneldo nos llevan a los tiempos bíblicos del Medio Oriente, su uso más común data de milenios atrás en España y Portugal. Las hojas, con su suave y cálido sabor anisado, son ideales para encurtir casi cualquier tipo de vegetales crudos. Las flores, algo más dulces, se utilizan principalmente para aderezar el pescado.
- Pollo
- Pescado
- Mariscos
- Encurtidos
- Vegetales cocidos
- Salsas
